Montreal Nourriture

Montreal Food: Guide des meilleurs

Au cas où vous n'auriez pas entendu parler, Montréal est Gaga au cours de la nourriture. La ville regorge de restaurants, de traditions culinaires uniques et de gourmets gâtés par une sélection enviable de produits locaux.

Au cours des dernières années, les chefs de télévision Gordon Ramsay et Jamie Oliver ont tous deux choisi Montréal pour ancrer leurs premiers restaurants canadiens.

Mais ils ne sont pas les seuls à avoir pris l'habitude de manger à Montréal. Certains plats ont attiré l'attention à travers les Amériques, l'Europe, l'Asie ... Même Paris et New York tentent de reproduire des saveurs et des textures difficiles à trouver à l'extérieur de la capitale gastronomique canadienne.

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Cuisine de Montréal: Poutine
Patrick Donovan / Getty Images
Pour l'anecdote, c'est pout-tzin -penser Vladimir Poutine-PAS poo-teen, une erreur de prononciation commune et entièrement pardonnable . La région de prédilection pour les aliments de préparation rapide et les désastres du Québec / mon remède contre la gueule de bois préféré ne fait pas que prendre d'assaut la communauté alimentaire internationale, il a récemment été promu au rang officiel du plat national du Canada. Mais était-ce un décret national? Le gouvernement a-t-il mené un sondage? Et non. En fait, c'est parce que les médias américains - je vous parle CNN - ont eu une journée de nouvelles plutôt lente et ont décidé que c'était le cas.
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Cuisine de Montréal: Viande fumée
Sandwich à la viande fumée chez Schwartz's. Bryce Edwards / Flickr / CC PAR 2. 0
Ce n'est pas pastrami. Ce n'est pas du corned-beef. C'est de la viande fumée de Montréal. Et bien que certains prétendent que la délicatesse locale de la restauration rapide est un peu exagéré, les autres salivent plus vite que les chiens de Pavlov à la simple mention d'un sandwich fumé, sucré et salé, avec une douzaine de tranches, préparé de cette façon typiquement montréalaise. . Mais qu'est ce que c'est exactement? Et où sont les meilleurs endroits en ville pour le manger?
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Montreal Alimentation: Bagels
Ci-dessus: à l'intérieur de St. Viateur Bagel, l'un des meilleurs fabricants de bagels de Montréal. Thierry Monasse / Getty Images
Les bagels montréalais sont glorieux, si remarquables qu'ils surpassent ceux de New York.
Et il y a deux endroits à deux pas l'un de l'autre pour marquer le meilleur de leur genre: soit aller avec Fairmount Bagel ou faire St. Viateur. Ou mieux encore, essayez les deux.
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Cuisine de Montréal: Les marchés
Walter Bibikow / Getty Images
Montréal a des marchés publics dévastateurs. L'un d'entre eux est même le plus grand en Amérique du Nord avec jusqu'à 300 vendeurs, producteurs et agriculteurs réunis en un seul endroit pendant la haute saison.
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Cuisine de Montréal: sirop d'érable
niébé & bokchoi / Flickr / CC DE 2 0
Selon la Fédération des producteurs de sirop d'érable du Québec, plus des deux tiers du sirop d'érable est produit ici, dans la province de Québec. Et une partie non négligeable des produits de l'érable du Québec est engloutie ici, à Montréal. Statistiquement, la province de Québec consomme plus de produits de l'érable par habitant que partout ailleurs dans le monde. Et à tous ceux qui ont déjà goûté la sève sucrée sous ses nombreuses formes, pouvez-vous honnêtement nous en vouloir?
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Meilleurs soupers tardifs de Montréal
Mimi La Nuit est la meilleure soupe de fin de soirée à Montréal. Courtoisie de Mimi La Nuit
Envie d'une collation de minuit? Essayez ces articulations tard le soir. Certains sont ouverts après l'heure des sorcières, d'autres sont ouverts 24h / 24 et 7j / 7.
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Cuisine de Montréal: Barbe de dragon
stillwellmike / Flickr / CC BY-SA 2. 0
En dehors de Hong Kong, où les barbes à barbe ne sont pas rares, il n'y a qu'un poignée de places dans le monde qui vendent cette confection rare et antique. Le Montréalais Johnny Chin dit qu'il a été le premier maître des bonbons à barbe dragon à l'introduire en Amérique du Nord, en novembre 1991, lorsqu'il a ouvert sa boutique dans le quartier chinois de Montréal. Depuis lors, le maestro de bonbons n'a jamais regardé en arrière sur sa décision de faire revivre un art au bord de l'extinction.
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Cuisine de Montréal: Menus de fin de soirée
Milos, l'un des 10 meilleurs restaurants de Montréal, sert du poisson fraîchement pêché en Méditerranée le même jour, traversant l'Atlantique chaque jour. Courtoisie de Milos
Pensez que les restaurants haut de gamme de Montréal sont hors de portée? Réfléchis encore. Les gourmands de tous les budgets peuvent se procurer des bouchées, steaks, homard et tartare de saumon haut de gamme - à un prix abordable grâce à une brigade des meilleurs restaurants de la ville qui propose des menus spéciaux pour la fin de soirée. , habituellement après 9 p. m. ou 10 p. m.
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Montreal Repas: Le Brunch
@lilliankarroum / Twenty20
Vous recherchez une perfection grasse? Cette liste est pour vous. Préférez la haute cuisine? Cette liste est aussi pour vous.
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Cuisine de Montréal: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Parce que tout le monde a besoin d'un peu d'amour dans sa vie. Voici où manger à Montréal le soir de la date.
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Montréal Repas: Izakayas
Onigiri à Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2. 0
L'émergence des izakayas de Montréal est un phénomène assez récent, avec le premier lot de pubs de style japonais qui s'ouvre dans la ville vers 2010, des années après la tendance à long terme. ancré à New York, San Francisco et même Vancouver. Peu importe, vous auriez du mal à pas à trouver un lieu de Montréal se disant être un izakaya. Alors. Lesquels sont les meilleurs?
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Montreal Alimentation: Le Street
martinedoucet / Getty Images
Avec l'interdiction de 999 des banlieusards de Montréal finalement levée en date du 20 juin 2013, où les habitants et les visiteurs peuvent-ils trouver un camion de nourriture dans la ville? J'ai énuméré quatre de mes endroits préférés pour repérer les camions de nourriture de Montréal.