Critique De L'Hôtel Du Vin Bristol

Style, prix, luxe et respect des chiens

Lorsqu'il s'agit d'examiner des hôtels de luxe, il y a toujours de la place pour les bonnes surprises afin de rendre le travail intéressant. À l’hôtel du vin de Bristol, la surprise est venue sous la forme d’une douche si spacieuse que j’aurais pu inviter six amis à me rejoindre… pour un cocktail que vous comprenez.

Ils appellent cela une douche «mousson», autrement dit une version des averses de pluie à la mode sur les stéroïdes. Il y avait autant d'espace au sol que ma cuisine. Les quarante chambres de l'hôtel, des plus petites suites aux suites loft luxueuses avec mezzanines, sont dotées de douches de la taille de la chambre, de baignoires à rideaux (une marque de fabrique de l'Hôtel du Vin), de grandes robes en éponge moelleuses et de articles de toilette de qualité.

Tout le monde n’est peut-être pas aussi enthousiasmé que moi par les superbes salles de bain des hôtels, mais les concepteurs du groupe hôtelier qui possède à la fois les Hôtels du Vin et les Malmaisons du Royaume-Uni le sont sûrement car les salles de bains et les articles de toilette sont parmi leurs caractéristiques de marque. Une autre marque de fabrique est la pratique de la société consistant à convertir des bâtiments intéressants et importants du centre-ville.

Bâtiment historique

Le groupe transforme régulièrement des bâtiments négligés et intéressants en hôtels de luxe. Les Malmaisons que j'ai visitées, qui ont tendance à être plus grandes, ont occupé une prison victorienne dans un ancien château, un bureau de tri du Royal Mail et un entrepôt de textiles édouardien.

L'Hôtel du Vin à Bristol est la conversion la plus intéressante dans laquelle j'ai séjourné jusqu'à présent. Il s’agissait d’une raffinerie de sucre du XIIe siècle classée au grade II, associée à la participation active de Bristol au commerce triangulaire avec les Antilles britanniques. Il a également servi d'entrepôt de semences avant d'être abandonné. Au moment où l’Hôtel du Vin s’est impliqué, il était abandonné depuis des années 18.

Rénovation intelligente et moderne

Les planchers d'origine, les lourdes poutres en chêne et les murs en briques apparentes garantissent que les origines historiques de l'hôtel transparaissent. D'autres touches sont plus subtiles. Les couleurs sombres, gris-vert des portes, les boiseries, l'extérieur de la baignoire sur pied et les grandes armoires de ma chambre étaient une couleur fidèle à l'histoire de l'édifice. Il en a été de même pour certains détails des boiseries - des panneaux à rainures et languettes sur les portes et les armoires, par exemple.

Cependant, les détails de la période sont minimes, habilement intégrés dans des salles parfaitement modernes et comprennent:

• Lits suspendus à la main en luxueux coton égyptien
• télévisions à grand écran plasma
• éclairage attrayant et réglable
• beaucoup de prises de courant pour recharger tout votre équipement électronique.
• une bouilloire avec du thé, du café et du chocolat, ainsi qu'une petite machine à expresso avec un arc-en-ciel de différentes "dosettes" de café à essayer.

La suite studio dans laquelle j'ai séjourné avait un coin salon séparé avec plusieurs fauteuils en cuir et un canapé-lit. Bien au-dessous de £ 200 par nuit (en 2013), et compte tenu du fait qu’il peut accueillir un couple avec enfants, j’ai pensé que c’était un excellent rapport qualité-prix. Les chambres standard sont également étonnamment raisonnables pour la qualité de l'hébergement qu'elles proposent.

Tout cela et Dog-Friendly Too?

Lors de nos voyages, Wallace the Westie et moi-même avons découvert que les hôtels de ce groupe comptent parmi les plus accueillants pour les chiens de Grande-Bretagne et que le Bristol Hotel du Vin ne nous a pas déçus. À notre arrivée, un tapis pour chien fraîchement lavé et un jeu de bols nous ont accueillis. Wallace savait quel lit était le sien et se dirigea droit vers lui. Il y avait aussi une sélection de chiens à mâcher plutôt extravagants que je devais cacher pour pouvoir les distribuer aux moments appropriés.

Le personnel était également amical envers les chiens et il n'y avait pas vraiment de panique lorsque Wallace et moi avons dû passer par le bar pour sortir pour les walkies - comme il y en avait eu dans un autre hôtel censément accueillant les chiens à Bristol, que nous avons échantillonné.

Wining et manger

Comme son nom l'indique, le concept de l'Hôtel du Vin comprend un bon bistrot qui constitue une destination à part entière et une carte des vins complète. Des événements tels que des accords mets, vins et spiritueux avec le chef sommelier ou des dîners vin et champagne organisés par des experts de renommée nationale sont régulièrement programmés.

Le bistrot se trouve dans une belle salle au style 18th siècle. Lors de notre visite, les fenêtres étaient recouvertes de houblon séché et de lierre. Si vous êtes autour de Bristol à l’heure de Noël, cela vaut la peine de consulter le bistrot de l’Hôtel du Vin, car la salle à manger semble être faite pour les fêtes de Noël.

Les bas

1. Joli restaurant, menu ordinaire - le restaurant prétend viser un style de bistrot français avec des plats basés sur la cuisine française à la maison. Je dois dire que, même si nos dîners (saumon poché, steak, risotto végétarien) étaient magnifiquement préparés et utilisaient des ingrédients de qualité, il n’y avait rien de particulièrement français ou chaleureux chez eux. Le dîner était délicieux et fiable mais sans imagination. En fait, compte tenu de l'originalité de l'hôtel, de l'ambition et de la réputation de la carte des vins et de la beauté de la salle à manger, du manque de créativité et de choix dans le menu - à part nos plats, le seul plat principal était le poulet - était décevant.

2. Manque d’éclairage dans les couloirs - Étant donné que l’hôtel est composé de plusieurs petits bâtiments, il peut être déroutant de se rendre dans votre chambre le long des couloirs de communication faiblement éclairés, interrompus ici et là par des doubles portes coupe-feu. L'hôtel dispose d'un restaurant et d'un bar entièrement licenciés ouverts au public et il n'est pas si difficile pour les non-clients de se rendre dans les zones résidentielles. Les chambres ne sont pas numérotées mais portent le nom de divers vins et spiritueux. Une bouteille de la boisson appropriée dans un shadowbox illuminé (le mien était le Courvoisier) est le seul indice - pas assez d’éclairage pour que je puisse trouver la pièce verrouillée et y insérer facilement ma clé. En tant que femme seule, tous ces facteurs ont fait que je me sentais un peu mal à l'aise pendant le trajet entre les parties communes de l'hôtel et ma chambre.

3. Manque de stationnement - l'hôtel dispose de quelques places de stationnement dans la rue qui ne peuvent pas être réservées à l'avance et sont partagées avec les clients du restaurant et le personnel de l'hôtel. Le parking commercial à proximité est difficile à trouver et coûteux.

Le Verdict

Dans l’ensemble, l’Hôtel du Vin Bristol est un hôtel bien décoré et équipé, original et confortable offrant un bon rapport qualité-prix. Il a marqué des points avec Wallace the Westie pour ses caractéristiques et fournitures adaptées aux chiens, et avec moi pour son personnel sympathique et professionnel et ses chambres luxueuses. Malgré quelques hésitations, je n'hésiterais pas à le recommander - mais, si vous le pouvez, laissez votre voiture à la maison.

Essentiel

• Adresse: Hôtel du Vin & Bistro, La maison du sucre, Meadows Lewins étroit, Bristol BS1 2NU. Remarque: Narrow Lewins Mead est une cour pavée au large de Lewins Mead, une rue principale traversant le centre-ville. Cela ressemble un peu à une allée privée et est très facile à manquer. Si vous remarquez des pavés autour d’un grand arbre, ne clignez pas des yeux, vous y êtes.
• Téléphone: + 44 (0) 84473 64252
• Bande de prix: $$
• Comparer les prix et réserver une chambre

_{Comme il est courant dans l’industrie du voyage, des services complémentaires ont été fournis au rédacteur. Bien que About.com n’ait pas influencé cet examen, About.com croit en la divulgation complète de tous les conflits d’intérêts potentiels. Pour plus d'informations, consultez notre Politique d'éthique.}